Speicherstadt Kaffeerösterei
Kaffeerösterei mit Café in der Hamburger Speicherstadt, seit 2006 am Kehrwieder
- Restaurants & Cafés
- Hamburg
- Deutschland
Über Speicherstadt Kaffeerösterei
Die Speicherstadt Kaffeerösterei ist eine Kaffeerösterei in der historischen Hamburger Speicherstadt, die 2006 am Kehrwieder 5 eröffnete. Betreiberin ist die Hacienda San Nicolás GmbH. Die Rösterei röstet sortenreine Kaffees und Kaffeemischungen täglich im Trommelröstverfahren; der Rohkaffee kommt über den Hamburger Hafen. Nach eigenen Angaben steht sie in direktem Kontakt mit Erzeugern und unterstützt Projekte in Anbauländern, etwa in Indonesien, Honduras und im Kongo. Die Rösterei ist für Besucherinnen und Besucher geöffnet; zum Angebot gehören außerdem ein Café, ein Fabrikladen, ein Onlineshop, der Großhandel und Veranstaltungen.
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Unternehmenshistorie von Speicherstadt Kaffeerösterei
- 1994Gründung der »Hacienda San Nicolás GmbH« in Kolumbien mit dem Ziel, Rohkaffee direkt vor Ort zu rösten, zu verpacken und als genussfertiges Produkt unter dem Namen »Café Direct« nach Deutschland zu exportieren.
- 2015Die Speicherstadt Kaffeerösterei entwickelte ein Farbsystem mit fünf verschiedenen Kategorien, um Kunden die Orientierung in ihrem Aromen- und Kaffeesortiment zu erleichtern. Ein Team aus erfahrenen Verkostern ordnet jeden neuen Kaffee oder jede neue Ernte einer dieser Kategorien zu.
Produkte & Dienstleistungen von Speicherstadt Kaffeerösterei
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Speicherstadt Kaffeerösterei – Bewertungen
4,5
9.651 Bewertungen · Quelle: reviewfinder (Google)
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Aktuelle Pressemitteilungen von Speicherstadt Kaffeerösterei
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Referenzen von Speicherstadt Kaffeerösterei
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Gemeinsam mit der Orang-Utan Regenwald GmbH und der Schweizer Stiftung PanEco haben wir auf Sumatra in Indonesien im Jahr 2013 das Orang-Utan-Kaffeeprojekt ins Leben gerufen. »Kaffee trinken – Lebensraum erhalten«
- Honduras 18 Conejo Demeter
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Nicht nur Kaffee verbindet Menschen, sondern auch – und besonders – Sport, sei es als glühender Fan oder als Teil einer Mannschaft. Deshalb freuen wir uns riesig die Fans und Spitzenathlet*innen der BG Baskets Hamburg seit 2021 bei ihren Heimspielen mit unserem Kaffee unterstützen zu dürfen.
- leethub St. Pauli e. V.
leethub St. Pauli e. V. unterstützt Menschen mit Flucht- und Migrationshintergrund bei den ersten Schritten zum Aufbau der selbstständigen Existenz. Unter dem Motto »MenschenRaumBrücke« trägt der Verein damit einen wesentlichen Teil zur Integration von geflüchteten Menschen bei.
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- Kaffee Ale
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Häufig gestellte Fragen zu Speicherstadt Kaffeerösterei
WERDEN FÜHRUNGEN DURCH DIE RÖSTEREI ANGEBOTEN?
Führungen sind leider nicht möglich. Aber ähnlich wie in kleinen Brauereien, in denen ihr euch um die Braukessel herum setzen könnt und den Braumeistern über die Schulter sehen könnt, verhält es sich mit unserer Kaffeerösterei. Da unsere Röstanlage mitten im Gastraum steht, könnt ihr unseren Röstmeistern bei der Arbeit zusehen und ihnen soweit sie Zeit haben allerlei Fragen rund um das Thema Kaffee, Röstung und Zubereitung stellen. Aus hygienischen und versicherungstechnischen Gründen haben allerdings nur unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter direkten Zutritt zum Röstbereich.
WARUM STEIGEN DIE PREISE FÜR RÖSTKAFFEE?
Mehrere globale Entwicklungen beeinflussen die Kosten für hochwertigen Kaffee.
Steigende Rohkaffeepreise: Ernteausfälle, höhere Löhne und Produktionskosten sowie Marktspekulation haben die Preise an den Kaffeebörsen verdoppelt. Unsere direkt gehandelten Kaffees sind ebenfalls betroffen.
Höhere Transportkosten: Durch Umwege wegen der Huthi-Angriffe im Roten Meer und Niedrigwasser im Panama-Kanal sind die Frachtraten stark gestiegen.
Energiepreise: Die Umstellung auf erneuerbare Energien und neue Gas- und Stromverträge haben unsere Produktionskosten erhöht.
Allgemeine Kostensteigerungen: Verpackung, Löhne, Speditions- und Finanzierungskosten sind deutlich gestiegen.
Neue gesetzliche Vorgaben: EU-Regulierungen zur Lieferkette und Nachhaltigkeit erfordern zusätzlichen Aufwand.
Warum jetzt?
Wir konnten Preissteigerungen lange abfedern, doch die aktuellen Entwicklungen lassen uns keine Wahl. Unsere Qualität bleibt unverändert – danke für deine Treue!
GEHÖRT DIE SPEICHERSTADT KAFFEERÖSTEREI ZU EINER GROSSRÖSTEREI
Nein. Die Speicherstadt Kaffeerösterei ist eine inhabergeführte Privatrösterei, die 1994 gegründet und von der Hacienda San Nicolás GmbH betrieben wird. Mehr zu unserer Geschichte erfahrt ihr HIER!
IST AUCH AN SONN- UND FEIERTAGEN GEÖFFNET?
Ja, wir haben das ganze Jahr über jeweils von 10.00 – 18.00 Uhr durchgehend geöffnet. Bitte beachtet auch unsere geänderten Öffnungszeiten. Auch an Sonn- und Feiertagen könnt ihr in unserem Café leckere Kaffee- & Kuchenspezialitäten genießen und in unserem Fabriladen frisch geröstete Kaffees, Zubehör und Geschenke einkaufen oder euch in unserer Espressobar mit Coffee-To-Go und einer Auswahl an unseren Top-Seller-Kaffees eindecken.
IST DIE KAFFEERÖSTEREI ROLLSTUHLGERECHT?
Ja, im Treppenhaus befindet sich ein Rollstuhl-Fahrlift mit Schlüsselschalter. Bitte die am Fahrlift befindliche Funk-Klingel drücken, dann kommt jemand von uns mit dem Schlüssel und hilft dir. Wichtig: der Fahrlift gehört nicht uns sondern unserem Vermieter, der sich auch um die Reparatur und Instandhaltung kümmert. Bitte ruft vor eurem Besuch sicherheitshalber einmal bei uns durch ( Tel.: 040 537 99 85 -10 oder -11) und erkundigt euch ob der Fahrlift nicht gerade repariert / gewartet wird. Ein rollstuhlgerechtes WC befindet sich im 1. OG (mit dem Personenaufzug erreichbar). Hier passt der EURO-Schlüssel falls du selbst einen besitzt, ansonsten bitte jemanden von unserem Café- oder Fabriladenteam dir aufzuschließen.
GIBT ES BEI EUCH AUCH FAIR TRADE KAFFEE
Ja bzw. nein. Durch persönliche Kontakte zu den Bäuerinnen und Bauern und zunehmende Direktimporte ohne diverse Zwischenhändler versuchen wir Transparenz zu schaffen und möglichst nachhaltige Geschäftsbeziehungen aufzubauen. Dies gelingt aber nur, wenn alle Partner zufrieden sind. Einen fairen Preis für Qualität zu zahlen ist dabei eine wesentliche Grundlage.
SIND DIE KAFFEES AUCH FÜR VOLLAUTOMATEN GEEIGNET?
Ja. Gerade weil wir unsere Kaffees recht lange und mitteldunkel rösten sind sie »durchgeröstet«, deshalb leicht zu mahlen und nicht ölig und somit ideal für die Zubereitung mittels Vollautomaten geeignet.
WIE BEWAHRT MAN KAFFEE AM BESTEN AUF?
Kaffee fängt unmittelbar nach der Röstung an sein Aroma zu verlieren. Wir empfehlen daher ganze Bohnen zu kaufen, diese in aromageschützten Behältnissen aufzubewahren und die Bohnen erst unmittelbar vor der Zubereitung zu mahlen. Kühlung verzögert den Alterungsprozess. Da Kaffee stark hygroskopisch ist – also Fremdgerüche aufnimmt – sollte er auch aus diesem Grund unbedingt luftdicht verschlossen gelagert werden. Wir empfehlen hierzu unsere Coffee Vacs in verschiedenen Größen.
Quellen & Nachweise zu Speicherstadt Kaffeerösterei:Impressum der Firmenwebsite · Firmenwebsite · reviewfinder